Beschrijving
Piper Heidsieck – Champagne Rare 2008 is een uitzonderlijke en prestigieuze champagne. Deze vintage champagne is het resultaat van de beste druiven uit de oogst van 2008, met een blend van Pinot Noir en Chardonnay.
De champagne heeft een schitterende gouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Je ontdekt aroma’s van rijp fruit, zoals perzik en citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en amandelen. In de mond is de champagne vol en romig, met een mooie balans tussen frisse zuren en een rijke textuur. De afdronk is lang, met een delicate minerale frisheid en een lichte hint van vanille en specerijen.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 8-10°C in een tulip glas om de verfijnde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Piper Heidsieck – Champagne Rare 2008
Deze champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook perfect bij verfijnde gerechten. Hij gaat goed samen met zeevruchten zoals oesters, kreeft of gegrilde langoustines. Ook gerechten met wit vlees, zoals gegrilde kip of kalfsvlees, kunnen goed worden gecombineerd met de elegante smaak van deze champagne. Daarnaast is hij heerlijk bij romige kazen, zoals Brie of een zachte geitenkaas, en zelfs bij gerechten met truffels.
Bewaaradvies
De Champagne is nu al op zijn best, maar kan nog 5-10 jaar verder rijpen om de complexiteit en diepgang te verhogen.
