Beschrijving
De L’Avenir- Provenance Stellenbosch Classic is een zeer elegante en smaakvolle blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot. Met een karakter van zongedroogd gras, fynbos, rijpe tabaksbladeren. Mooi geïntegreerde zeer complexe neus van hooibalen, gedroogde kruiden, sigarenkistjes en specerijen. Een kleine hint van gedroogde perzik schillen en rood fruit. In de smaak intens en zeer expressieve donker rood fruit als zwarte bessen. Stevige tannines, specerij-tonen die perfect passen bij hartige cousine.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de L’Avenir- Provenance Stellenbosch Classic
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
