Beschrijving
Laurent Miquel – Vendanges Nocturnes is een blend van witte druivenrassen. Vendages Nocturnes betekent letterlijk: nacht oogst. De druiven worden dus in de nacht geoogst. Dit doen ze om ervoor te zorgen dat de druiven hun frisheid en zuren blijven behouden. En dit proef je terug in de wijn! De wijn is licht, fris en vol citrustonen. Aroma’s en smaken van citroen, limoen, Fiji-peer en appel. Een licht romig mondgevoel met een vleugje banaan geeft een mooie complexiteit aan de wijn.
De wijnmaker Laurent vertegenwoordigt een nieuwe generatie wijnmakers die de wijsheid van zijn voorouders combineren met zijn innovatieve aanpak en een onverzettelijke focus op kwaliteit. In harmonie met de natuur creëert hij wijnen met karakter die de stijl van de Languedoc weerspiegelen.
Druivenrassen:
- Sauvignon Blanc
- Grenache Blanc
- Colombard
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Laurent Miquel – Vendanges Nocturnes
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
