Beschrijving
De Château La Confession – Saint Emilion 2010 is een stevige en volle wijn uit Saint-Emilion. La Confession heeft een Grand Cru Classé status en gebruikt hierbij traditionele Bordeaux-blend. 2010 was een absoluut topjaar in Saint-Emilion.
Helder robijnrood. Scherpe aroma’s van bosbessen, viooltjes, cacaopoeder en zoethout. Volle body met een zeer fijne fruitigheid een onderliggende mineraliteit. Puur, sappig en intense wijn met stevige tannines en uitstekend potentieel.
Druivenrassen:
- Merlot 71%
- Cabernet Franc 27%
- Cabernet Sauvignon 2%
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château La Confession – Saint Emilion 2010
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
