Beschrijving
Laurent Miquel – Merlot is een charmante rode wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Merlot-druiven, heeft een diep robijnrode kleur. In de neus heeft hij aantrekkelijke aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en een vleugje chocolade. Dit wordt aangevuld met subtiele kruiden en een hint van vanille door rijping op hout. De smaak is soepel en rond, met zachte tannines en een mooie balans tussen het rijpe fruit en een lichte kruidigheid. De afdronk is elegant, met tonen van cacao en specerijen die lang blijven hangen.
Serveertip
Serveer de rode wijn op een temperatuur van 16-18°C in een middelgroot glas. Dit benadrukt het fruitige karakter en de zachte textuur van de wijn.
Culinaire advies voor de Laurent Miquel – Merlot
Deze Merlot combineert goed met een breed scala aan gerechten. Denk aan gegrild vlees zoals karbonades, kip uit de oven of kruidige gehaktballetjes in tomatensaus. Ook heerlijk bij romige pasta’s, lasagne of een rijke groenteschotel met aubergine en courgette. Voor kaasliefhebbers is hij perfect bij halfharde kazen zoals Gouda of cheddar.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gegrilde entrecote met een romige champignonsaus en geroosterde groenten voor een verfijnde maaltijd.
Bewaaradvies
Deze wijn is jong en fris het lekkerst, maar kan ook nog 2-3 jaar verder rijpen voor een meer ontwikkelde smaak.
