Beschrijving
La Vieille Ferme – Blanc is een frisse, aromatische witte wijn uit de zuidelijke Rhône, Frankrijk. Gemaakt van een blend van Viognier, Grenache Blanc en Bourboulenc, staat deze wijn bekend om zijn fruitige frisheid, zachte textuur en toegankelijke elegantie. Licht, verkwikkend en perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
De kleur is licht strogeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van citrus, groene appel, perzik en een vleugje witte bloemen. De smaak is fris, fruitig en soepel, met tonen van citrus, perzik en een lichte mineraliteit. De afdronk is aangenaam, levendig en harmonieus.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 8–10°C in een middelgroot maar toelopend wijnglas.
Culinair advies voor La Vieille Ferme – Blanc
Uitstekend bij lichte visgerechten zoals gegrilde kabeljauw, garnalen of forel, maar ook heerlijk bij salades, lichte pasta’s en gegrilde groenten. Combineert goed met zachte kazen zoals jonge Brie of mozzarella, en past bij mediterrane antipasti zoals artisjokken, olijven en tomaat met basilicum.
Extra tip: serveer bij een salade van gegrilde courgette en feta met citroen-dressing. De frisse fruitige tonen van de wijn versterken de lichte, aromatische smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk en bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1 tot 2 jaar. Bewaar koel, donker en goed afgesloten; eenmaal geopend, geniet binnen 2 tot 3 dagen voor optimale frisheid en aroma.
