Beschrijving
Henri Costal – Chablis is een frisse, verfijnde witte wijn uit de beroemde Chablis-regio in Bourgondië, Frankrijk. Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt een geur die doet denken aan citrusvruchten, groene appel en een subtiele minerale toets. In de mond is hij knisperend fris met levendige zuurgraad, die de wijn een mooie balans en structuur geeft. De smaak heeft fruitige tonen van limoen en grapefruit, gecombineerd met de typische minerale scherpte die Chablis zo kenmerkt. De afdronk is lang en verfrissend, wat deze wijn tot een perfecte zomerwijn maakt.
Serveertip
Schenk deze Chablis op een temperatuur van 8-10°C in een ruim maar toelopend glas, zodat de frisse aroma’s en de mineraliteit goed naar voren komen.
Culinaire advies voor Henri Costal – Chablis
Deze wijn past perfect bij lichte gerechten zoals zeevruchten, oesters en sashimi. De frisse zuurgraad maakt hem ook een ideale begeleider voor gegrilde vis, bijvoorbeeld zeebaars of dorade. Daarnaast is hij uitstekend in combinatie met frisse salades of lichte pasta’s met een citroen- of roomsaus.
Ultieme tip: Probeer deze Chablis bij een bord oesters voor een klassieke en sublieme wijn-spijs combinatie.
Bewaaradvies
Deze Franse witte wijn kan goed bewaard worden en zal in de komende 5 tot 7 jaar zijn karakter behouden en zelfs verder ontwikkelen.
