Beschrijving
Ramon Bilbao – Edición Limitada is een bijzondere rode wijn uit de Rioja-regio in Spanje. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van voornamelijk Tempranillo. Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een complexe neus met aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en kersen. Daarnaast ontdekt je ook subtiele tonen van vanille, specerijen en tabak door de rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. In de mond is hij vol en gestructureerd, met een zijdezachte textuur en krachtige tannines. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een mooie balans tussen fruitige en houtachtige elementen.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Ramon Bilbao – Edición Limitada
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij lamsvlees met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn heeft een uitstekende rijpingspotentieel en kan 10 tot 15 jaar worden bewaard. Na verloop van tijd zal de wijn complexiteit en diepte ontwikkelen, waardoor de smaken verder verfijnen.
