Beschrijving
Gindorf – Schweicher Annaberg Riesling Edition Schräglage is een frisse, elegante Duitse Riesling uit de regio Mosel. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en een complex aroma van citrusvruchten, groene appel en een subtiele mineraliteit die typisch is voor de Mosel-regio. In de mond is de wijn levendig en sprankelend, met een perfecte balans tussen fruitige smaken en frisse zuren. De mineraliteit komt mooi naar voren, wat de wijn een verfijnde en droge smaak geeft. De afdronk is lang en verfrissend, met een mooie complexiteit die uitnodigt om meer van de wijn te genieten.
Serveertip
Schenk deze Duitse wijn op 8-10°C in een smal glas om de frisse aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Dit vergroot de intensiteit van de smaakbeleving en maakt de wijn extra verfrissend.
Culinaire advies voor Gindorf – Schweicher Annaberg Riesling Edition Schräglage
Deze Riesling is ideaal bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of een frisse salade met geitenkaas. Ook heerlijk bij sushi of Aziatische gerechten met een lichte dressing. De frisse zuren maken de wijn een uitstekende keuze bij gerechten met kruiden of een kaasplank met milde kazen zoals Brie of jonge geitenkaas. De wijn kan ook goed samengaan met gerechten zoals een linguine met schelpdieren of gegrilde groenten.
Ultieme tip: Geniet van deze wijn bij een wijnproeverij en ontdek hoe de wijn zich verder ontwikkelt in je glas.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is op dronk, maar kan ook nog 3 tot 5 jaar rijpen voor een intensere smaakontwikkeling en een verdere verfijning van de mineraliteit.
