Beschrijving
Ellermann-Spiegel – Riesling Trocken Goldkapsel is een elegante en verfijnde Duitse witte wijn uit de Pfalz. Deze premium Riesling uit de Goldkapsel-serie laat zien hoe veelzijdig en karaktervol Riesling kan zijn. De wijn combineert frisse citrusaroma’s met rijp fruit, een mooie mineraliteit en een levendige frisheid die zorgt voor een perfecte balans.
De kleur is helder lichtgeel met gouden reflecties. In de geur aroma’s van limoen, perzik en groene appel, aangevuld met tonen van citrusbloesem en een subtiele minerale toets. De smaak is fris en sappig, met levendige zuren, rijp steenfruit en een mooie spanning tussen fruitigheid en elegantie. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend met een verfijnde mineraliteit.
Serveertip
Serveer gekoeld op 8–10 °C in een ruim maar toelopend wijnglas om de frisse aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Ellermann-Spiegel – Riesling Trocken Goldkapsel
Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en sushi. Ook een uitstekende combinatie met asperges, frisse salades of lichte Aziatische gerechten. De frisse zuren en fruitige stijl zorgen ervoor dat deze wijn veel gerechten mooi ondersteunt zonder te overheersen.
Ultieme tip: Aziatische stijl gebakken kabeljauw met een fris-pittige saus.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is jong heerlijk fris en expressief, maar kan ook nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
