Beschrijving
De Markus Molitor – Riesling Haus Klosterberg is dé perfecte wijn voor een borrel en verjaardagen. De wijn heeft een aantrekkelijke en fruitige neus met tonen van peer, perzik en een vleugje rook. Licht van smaak in de mond, maar blijft zich ontwikkelen in het glas met een delicate en elegante afwerking.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden van Molitor langs de Moezel. De leisteengrond geeft mineraliteit en focus aan de afgewerkte wijn. Na de oogst worden de druiven zachtjes gekneusd en enkele uren op de schil gemacereerd. Daarna een fermentatie in roestvrij staal en grote vaten met uitsluitend natuurlijke gisten. De wijn rust na de gisting op de droesem, waardoor een evenwichtige en aromatische wijn ontstaat.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Markus Molitor – Riesling Haus Klosterberg
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board. Omdat deze Riesling ook bepaalde rijpheid heeft, kun je zelfs enige pittigheid of een klein zoetje toevoegen aan de gerechten, ook dit zal de wijn heel goed oppakken!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
