Beschrijving
Stellenbosch Reserve – Vanderstel Reserve is een krachtige en verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn uit het gerenommeerde Stellenbosch. Deze elegante reservewijn combineert rijp donker fruit met verfijnde houtinvloeden en een mooie structuur. De wijn is geïnspireerd door klassieke Bordeaux-blends maar met een uitgesproken Zuid-Afrikaans karakter. Een wijn met diepgang, balans en een stijlvolle complexiteit.
De kleur is diep robijnrood met intense paarse nuances. In de geur aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van cederhout, cacao, vanille, tabak en subtiele mediterrane kruiden. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijpe tannines, sappig donker fruit en een mooie frisheid. De houtrijping geeft extra diepgang en een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang, krachtig en harmonieus met tonen van pure chocolade en specerijen.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Decanteer de wijn ongeveer 30 tot 60 minuten voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Stellenbosch Reserve – Vanderstel Reserve
Deze wijn combineert prachtig met gegrilde entrecôte, lamsrack met rozemarijn of langzaam gegaard rundvlees. Ook heerlijk bij wildgerechten zoals hert of reerug en gerijpte kazen zoals oude cheddar of Comté.
Ultieme tip: ribeye met rozemarijn, knoflook en een rodewijnsaus.
Bewaaradvies
Deze rode wijn beschikt over een mooi bewaarpotentieel en ontwikkelt met extra flesrijping nog meer complexiteit en zachtheid. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
