Beschrijving
Domaine Chanson – Mercurey Blanc is een heerlijke witte Bourgogne die je meteen in vakantiestemming brengt! Zodra je het glas optilt, ruik je frisse citrustonen, rijpe perzik en een subtiele hint van witte bloemen. Daarachter ontdek je een lichte toets van amandel en een vleugje boter, wat zorgt voor die typische Bourgondische finesse. In de mond is hij levendig en vol, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een lichte mineraliteit. De afdronk is zacht en elegant, met een subtiele hint van vanille en een vleugje hazelnoot. Dit is een wijn waar je rustig van wilt genieten!
Serveertip
Schenk deze wijn op 10-12°C in een ruim Bourgogne wijnglas, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.
Culinaire advies voor de Domaine Chanson – Mercurey Blanc
Deze wijn combineert fantastisch met gegrilde vis, zoals zeebaars of zalm met een lichte botersaus. Ook heerlijk bij coquilles, geitenkaas of een frisse salade met citrus en noten. Voor een stevige combinatie kun je hem serveren bij romige pasta’s of een zachte kip in roomsaus.
Ultieme tip: geniet van deze wijn bij een klassieke tarte flambée met spek en ui.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog 3-5 jaar rijpen voor extra complexiteit en diepte.
