Beschrijving
Collonna Ducale – Pinot Grigio delle Venezie is een prachtige klassieker. De wijn heeft een frisse en stuivende geur van wit fruit met daarbij wat grapefruit. De wijn heeft een heldere kleur met groene schittering. Aroma’s van kruisbes, groene appel en grapefruit. De smaak is zacht en dorstlessend met mooie tonen van citrus zoals citroen en limoen maar ook licht perzik en meloen.
De Pinot Grigio ranken staan in een krachtige bodem structuur waarin we veel kiezels en klei vinden. De ranken krijgen voldoende kracht uit de bodem en genieten van het beste leefklimaat. Veel zonneschijn geeft de trossen veel rijping, en de koele wind vanaf het Garda meer draagt bij aan de frisheid van de oogst. Als de oogst rijp is worden de trossen in de vroege ochtend binnen gehaald om de frisheid in de druif te laten.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Collonna Ducale – Pinot Grigio delle Venezie
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met licht gevogelte met een lichte saus.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
