Beschrijving
Fabiano – Lugana Argillaia is een frisse en verfijnde witte wijn uit het noorden van Italië, afkomstig uit het Lugana-gebied bij het Gardameer. Gemaakt van de Turbiana-druif (Trebbiano di Lugana), staat deze wijn bekend om zijn levendige zuren, mineraliteit en elegante fruitexpressie. Fris, zuiver en stijlvol met een mooie lengte.
De kleur is helder lichtgeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van citrus, groene appel en perzik, aangevuld met florale tonen en een subtiele hint van amandel en natte steen. De smaak is strak en verfrissend, met levendige zuren, een fijne mineraliteit en een licht amandelbittertje in de afdronk. De finale is elegant, zuiver en aanhoudend fris.
Serveertip
Serveer op 8–10 °C in een ruim maar toelopend wijnglas.
Culinair advies voor Fabiano – Lugana Argillaia
Perfect bij lichte en verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of salades met citrusdressing, waarbij de frisse zuren van de wijn het gerecht mooi ondersteunen. Ook uitstekend bij lichte pasta’s, risotto met groenten of zachte kazen, waar de mineraliteit en elegantie goed tot hun recht komen. Ideaal als aperitief of bij zomerse gerechten.
Ultieme tip: linguine met vongole.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is het best te drinken binnen 2 tot 3 jaar na de oogst voor optimale frisheid. Bewaar liggend, koel en donker om de levendigheid en finesse te behouden.
