Beschrijving
Château Grand Moulinet – Pomerol 2016 is een elegante rode wijn, voornamelijk gemaakt van Merlot, met een klein aandeel Cabernet Franc. Het familiebedrijf combineert zorgvuldig geselecteerde druiven met traditionele vinificatie, waardoor een wijn ontstaat met finesse, diepte en het typische zachte karakter van Pomerol.
De wijn is diep robijnrood in het glas. In de neus komen aroma’s van rijpe pruimen, bramen, chocolade en subtiele kruiden naar voren. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een verfijnde structuur. Smaken van donker fruit, lichte ceder en specerijen wisselen elkaar af, terwijl de lange, elegante afdronk de complexiteit van deze Pomerol benadrukt.
Serveertip
Schenk op 16–18°C in een ruim, maar toelopend (Bordeaux) glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Château Grand Moulinet – Pomerol 2016
Deze Franse rode wijn past uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees of wildgerechten. Stoofpotjes, gerechten met een romige pepersaus of kruidige marinades versterken de complexiteit van de wijn.
Ultieme tip: combineer met een klassieke ossobuco of eendenborst met vijgensaus; de zachte fruittonen vullen de rijke smaken perfect aan.
Bewaaradvies
Nu al op dronk, maar de wijn kan zeker nog 6 tot 10 jaar rijpen. Bewaar de fles rode wijn koel, donker en liggend voor optimale ontwikkeling.
