Beschrijving
Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Prestige is een schitterende mousserende wijn uit de beroemde Franciacorta-regio in Italië. Het is een verfijnde blend van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco, die zorgt voor een frisse en levendige smaak. De kleur is een delicate stro-goud, en bij het openen komt er een geur van witte bloemen, citrusvruchten en een vleugje toast naar voren. In de mond is hij elegant, met verfijnde bubbels die de frisse smaken van groene appel, citroen en een hint van amandel perfect in balans brengen. De afdronk is langdurig en romig, met een lichte, minerale toets die je blijft smaken. Deze wijn is puur genieten, het is een echte traktatie!
Serveertip
Schenk deze wijn op 6-8°C in een smal, elegant glas. Door de fijne bubbels en de frisse aroma’s komt hij het beste tot zijn recht in een glas met smalle opening.
Culinaire advies voor de Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Prestige
Deze Cuvée Prestige is perfect bij verse zeevruchten zoals oesters of garnalen, waarbij de frisse smaken van de wijn het zoute van de zeevruchten versterken. Ook gevogelte zoals kip of eend, vooral met een lichte citroenmarinade, vormt een ideale combinatie. Probeer de wijn ook met een risotto met vis of een pasta met zeevruchten, zoals spaghetti met mosselen. Voor de kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of ricotta.
Ultieme tip: Geniet van deze wijn als aperitief met een antipasti-plank van prosciutto en olijven.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is perfect op dronk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen voor een complexere ontwikkeling, hoewel de frisse stijl van deze Franciacorta het beste tot zijn recht komt in de eerste paar jaar.
