Beschrijving
Bernardus Cabernet Sauvignon is een krachtige Amerikaanse rode wijn met veel structuur en lengte. Heerlijk vol met een geweldig rijpingspotentieel! De wijn is diep rood van kleur. In de geur kruidige en fruitige aroma’s van rode bessen en cranberry. In de mond komen de aroma’s prachtig tot uitdrukking, met sappige rode fruitsmaken met een subtiele, verfrissende zuurgraad. Deze Cabernet is zes maanden gerijpt in 28 jaar oude neutrale Franse eikenhouten tanks. Dit doen ze om de fruitsmaken van deze druiven te laten doorschijnen zonder enige invloed van eikenhouten vaten.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Bernardus Cabernet Sauvignon
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
