Het wijnhuis Champagne Bollinger is een uitzondering op de regel in het Champagnegebied. Zij houden niet van de gebaande paden en zijn vaak een beetje brutaal en eigenzinnig. Daarnaast is het één van de ouste producenten van de regio en het streeft sinds de oprichting naar de allerbeste kwaliteit qua Champagne denkbaar. Wanneer je de Champagnes proeft is dit ook direct merkbaar. Mede door de excellente kwaliteit is de Champagne daarom ook meestal duurder dan andere huizen. Dit komt omdat enkel de allerbeste druiven gebruikt worden in het productieproces. Boven die rijpen de Champanges veel langer dan dat per se nodig is in de wetgeven. Daarmee zijn de Champagnes uniek in het segment.
Bollinger Champagne is één van de mooiste Champagnes van Frankrijk en maakt keer op keer indruk bij elke fles die gedronken wordt. Proef Bollinger en ervaar de intensiteit de elegantie en bijzonderheid van de Champagne.
In de Champagnestreek produceert Bollinger als sinds 1829 de meest mooie Champagnes met kracht, finesse en een complexe stijl. Bollinger Champagne streeft voortduren naar het maken van de beste Champagne en dit gaat door tot in de kleinste details. Het leidde tot zulke hoge kwaliteit Champagnes dat het huis in 1844 werd uitgeroepen tot hofleverancier aan het Britse Hof.
Het wijnhuis Bollinger is een echt familiebedrijf. Gelegen in Ay is Bollinger één van de laatste huizen dat sinds de oprichting een zelfstandig functionerend wijnhuis is. Het bedrijf is ontstaan uit een samenwerking tussen Athanase Hennequin de Villermont, een marineofficier die tot Admiraal werd gepromoveerd tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlog, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Daarbij hadden Jacques Bollinger en Paul Renaudin hun sporen al verdiend in het Champagnegebied.
Wellicht net zo belangrijk in de geschiedenis van Bollinger uit is Ay is Elisabeth Law de Lauriston-Boubers. In 1971 nam zijn Bollinger in handen na het vroegtijdig overleden man. Dankzij het hard werk en de degelijk visie is Bollinger uitgegroeid tot een Champagne van een uitzonderlijke status bij de echte wijnkenners. In 2008 was het vervolgens Jérôme Philipon die het huis ging bestieren. Daarbij houdt hij de familienaam in stand door bekend te staan onder de naam Jacques Bollinger Company.
De naam van de signatuur Champagne van Bollinger vat eigenlijk de hele geschiedenis samen. Het was namelijk de Britse agent van Georges Bollinger die de Champagne in 1911 to ‘Special Cuvée’ doopte. Hij vond namelijk dat de uitdrukking ‘Non-Vintage-Brut’ niet paste bij een Champagne van deze status. Meer dan een eeuw later van de naam van de Champagne dus eigenlijk alles samen. .
De naam zorgde ervoor dat iedereen geïnteresseerd werd in deze Bollinger Brut Special Cuvée, want iedereen wilde het verschil proeven met een normale Champagne Brut. Sinds die tijd bestaat er ook geen Bollinger Champagne Brut meer, maar nog enkel de Bollinger Brut Special Cuvée.
Bollinger Special Cuvée Brut is samengesteld uit meer dan 85% Grand en Premier crus van de drie belangrijkste champagnevariëteiten: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Meunier. De Champagne is twee keer zo lang gerijpt in de kelder dan vereist. De dosage per liter is zo’n 7 tot 8 gram per liter.
Inmiddels werkt Bollinger al 40 jaar samen met het filmbolwerk James Bond. Meerdere prachtige Champagnes zijn hier uit voortgevloeid. Bollinger en 007 zijn een begrip geworden in het Champagne-gebied en over heel de wereld. Alle limited editions die uitgebracht zijn na bepaalde films zijn echte collectors items.
Bollinger Le Grande Année is uitsluitend gemaakt van Grand- en Premier Cru-druiven. Deze Champagne is belichaming van de geweldige expertise van de wijnmakers van Champagne Bollinger.
De Champagne is gemaakt in eikenhout vaten en verzegeld met een natuurlijk kurk. Na een lange rijping van 10 jaar komt deze pas op de markt.
Destijds in 1963 nam Madame Bollinger samen met haar Amerikaanse partner de beslissing om enkele flessen Réserve 1947 te verkopen. Het idee er achter was om te concurreren met prestigieuze Champagnes van andere Champagnehuizen.
Dit briljante idee om een oude vintage te kiezen is gemaakt en gedoseerd als een Extra Brut. De degorgement die gebeurd in het jaar van botteling zorgt voor de frisheid. Door de unieke manier van maken zorgt de wijn voor geweldige beleving. De naam Bollinger R.D. betekent dus letterlijk ‘Recently Disgorged’.
Product is toegevoegd aan winkelwagen
We zetten ons in voor verantwoord drinken, dus we moeten controleren of je legaal kunt genieten van onze dranken.
Deze website maakt gebruik van cookies om de beste ervaring op deze website te garanderen. Lees er meer over in onze cookieverklaring.
