Beschrijving
De Porseleinberg 2017 heeft een aromatisch karakter en presenteert een prachtig gedefinieerde mix van rood en zwart fruit met hints van honing en oranjebloesem, geperste irisbloemblaadjes en wierook. De medium-body, harmonieuze smaak biedt fijne en rijpe tannines met een vleugje witte peper en kruidnagel. Zeer Rhône-achtig van stijl.
Deze opmerkelijke locatie heeft zich in minder dan tien jaar ontwikkeld tot één van de grootste Syrah-wijngaarden ter wereld. Afkomstig uit vier blokken van in totaal 4,5 hectare. Deze wijn geeft kruidige aroma’s van rozenblaadjes, ondersteund door pure rode bessen fruit, gedetailleerde tannines en een flauw vleugje eikenhout.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Porseleinberg 2017
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
