Beschrijving
Yalumba – Samuel’s Collection Shiraz is een volle rode wijn uit het warme Australië. De wijn is diep, donker, paarsrood van kleur. Heerlijke aroma’s van rijpe pruimen, pittige rode bessen, anijs en donkere chocolade. Complexe wijn, met hartige kruiden en uitbundig rood fruit. De volle body en gulle smaken kenmerken deze Shiraz.
De wijn rijpt voor 7 maanden op gedeeltelijk nieuwe Franse en Hongaarse hogsheads (grote vaten) en barriques. Verder in balans gebracht in oudere octaves (klein fust), barriques en hogsheads.
Samuel’s Collection is een eerbetoon aan Samuel Smith, de oprichter van Yalumba.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Yalumba – Samuel’s Collection Shiraz
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
