Beschrijving
Tesela by Clunia – Albillo is een verfijnde witte wijn uit de beroemde Clunia-wijngaarden in de regio Castilla y León, Spanje. Gemaakt van de Albillo-druif, biedt deze wijn een mooie balans tussen frisheid en complexiteit. In het glas heeft hij een heldere, lichtgele kleur met groene tinten. Het aroma opent met verfrissende geuren van citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij elegant, met een levendige zuurgraad en een medium body die de smaken van rijpe perzik, appel en een subtiele hint van kruiden perfect tot uiting brengt. De afdronk is verfrissend en langdurig, met een delicate minerale toets die de wijn zijn finesse geeft.
Serveertip
Serveer de witte wijn op een temperatuur van 8-10°C in een smal wijnglas, zodat de frisse aroma’s en de elegante structuur optimaal tot hun recht komen.
Culinaire advies voor Tesela by Clunia – Albillo
Deze wijn is een uitstekende keuze bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaaldieren of een salade met citrusdressing. Hij past ook perfect bij gegrilde groenten of een risotto met citroen en kruiden. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals geitenkaas of een romige brie. De frisse zuurgraad maakt hem ideaal voor het begeleiden van frisse, lichte gerechten.
Ultieme tip: Combineer de wijn met gegrilde dorade met een citroen-kruidenmarinade voor een verfijnde en verfrissende maaltijd.
Bewaaradvies
Deze Albillo kan het beste jong gedronken worden om zijn frisse en fruitige karakter te ervaren, maar kan ook 1-2 jaar verder rijpen voor een meer complexe smaak.
