Beschrijving
Terra d’Alter – Branco Reserva is een elegante witte wijn uit de Alentejo-regio in Portugal, gemaakt van lokale druiven zoals Arinto, Verdelho en Viognier. Deze wijn heeft een mooie, gouden kleur en een rijk bouquet van tropisch fruit, zoals ananas en mango. Daarnaast ook hints van citrus, bloemen en een vleugje vanille door de rijping op eikenhout. In de mond is hij vol en rond, met een lichte mineraliteit. De afdronk is lang en complex, met aanhoudende tonen van rijp fruit en een subtiele kruidigheid.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Terra d’Alter – Branco Reserva
Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Hij combineert perfect met zeevruchten, zoals gegrilde kreeft of garnalen, maar past ook goed bij wit vlees zoals kip en kalkoen met romige sauzen. Voor vegetarische gerechten is hij heerlijk bij paddenstoelenrisotto of een rijke groenteschotel. Ook harde, gerijpte kazen vormen een mooie aanvulling op de volle smaak van deze wijn.
Bewaaradvies
Deze witte wijn kan enkele jaren verder rijpen, tot 5 – 6 jaar. Tijdens deze periode zal de wijn meer complexiteit ontwikkelen en de fruitige tonen zullen zachter worden.
