Beschrijving
Spier – 21 Gables Sauvignon Blanc is een indrukwekkende Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Stellenbosch. Deze wijn toont perfect het karakter van het terroir met een expressieve en levendige stijl. In het glas schittert een heldere, lichtgroene kleur. De geur is intens aromatisch, met lagen van limoen, kruisbes, groene vijg en subtiele minerale tonen.
In de mond is de wijn fris, elegant en vol van smaak. De levendige zuren geven de wijn spanning, terwijl de rijke structuur zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang, puur en verfrissend. Deze Zuid-Afrikaanse wijn is een uitstekend voorbeeld van hoogwaardige Sauvignon Blanc uit de Nieuwe Wereld, met finesse en kracht.
Serveertip
Schenk deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C, in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Culinaire advies voor Spier – 21 Gables Sauvignon Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde garnalen, ceviche of mosselen. Ook lekker bij zomerse salades op basis van citrus en olijfolie, geitenkaas en lichte groentegerechten. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: Serveer deze Sauvignon Blanc bij sushi met avocado en wasabi-mayonaise voor een verrassend verfijnde combinatie.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is op dronk, maar kan gerust nog 3 tot 5 jaar rijpen voor extra complexiteit.
