Beschrijving
Dom Perignon – Champagne 2017 met Coffret is een prestigieuze en verfijnde champagne, gepresenteerd in een luxe geschenkverpakking. Afkomstig van het iconische champagnehuis Dom Pérignon, staat deze vintage bekend om zijn precisie, elegantie en complexiteit. Stijlvol, harmonieus en tijdloos!
De kleur is helder goudgeel met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur verfijnde aroma’s van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met tonen van brioche, amandel en subtiele florale nuances. De smaak is elegant en gelaagd, met frisse zuren, een romige textuur en een mooie balans tussen fruit en rijpingsaroma’s. De afdronk is lang, verfijnd en licht toastachtig met een minerale ondertoon.
Serveertip
Serveer op 8–10 °C in een ruim champagneglas om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Laat de wijn kort ademen in het glas voor optimale expressie.
Culinair advies voor Dom Perignon – Champagne 2017 met Coffret
Perfect bij verfijnde en feestelijke gerechten zoals oesters, kaviaar of tartaar van vis, waarbij de frisheid en elegantie van de champagne de pure smaken versterken. Ook uitstekend bij luxe visgerechten, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte saus, waar de complexiteit van de wijn mooi in balans blijft met het gerecht. Combineert daarnaast prachtig met zachte kazen en subtiele umami-gerechten, wat hem breed inzetbaar maakt in een gastronomisch menu.
Ultieme tip: kaviaar met blini’s en crème fraîche.
Bewaaradvies
Deze prachtige mousserende wijn is al prachtig, maar kan zich nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om de finesse, complexiteit en mousse optimaal te behouden.
