Beschrijving
Deze Ayala Champagne – Brut Majeur heeft ten opzichte van andere Champagnes een lage dosage. Hetgeen betekent dat er weinig suiker toegevoegd aan de blend. In de blend is gebruik gemaakt van:
- 40% chardonnay
- 40% pinot noir
- 20% pinot meunier
Voordat de Champagne op de markt komt rijpte deze 3 jaar in de kelder van Champagne Ayala.
De kleur is licht goud van kleur met mooie fijne belletjes. De neus is expressief, maar genuanceerd. Je ontdekt geuren van witte bloemen, wit fruit en citrusvruchten. Daarna in de smaak is de Champange evenwichtig, precies, fruitig en fris. Een geweldige balans met een constante en zachten mousse.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Ayala Champagne – Brut Majeur
Deze wijn is goed te combineren met de ziltigheid van diverse vis, schaal- schelpdieren, denk aan oesters met vinaigrette of een garnalencocktail. De wijn gaat ook goed bij wit gevogelte met lichte en frisse sauzen en is natuurlijk perfect als aperitief! En zelfs met frisse (niet al te zoete) fruit desserts gaat het goed samen.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
