Beschrijving
Opus One 2018 komt uit de Verenigde Staten, en is één van de meeste bekende en beste Napa valley wijnen van de wereld. Het is een meesterwerk van de combinatie Mondavi en Rotschild, zij zijn expert in het maken van Amerikaanse rode wijn. De Opus Vintage heeft een geweldige rijpingspotentieel in combinatie met krachtig volle tonen van donker fruit. Te denken valt aan bessenfruit en karakter, mede door de smaken van donkere chocolade en kruiden. Opus One 2018 gaat in de boeken als waar top wijnjaar en ook nog eens gebotteld op magnum! One Opus of wel Opus One is een Napa valley wijn gemaakt van:
- Cabernet sauvignon
- Cabernet franc
- Petit Verdot
- Malbec
- Merlot
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Opus One 2018
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 20 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
