Beschrijving
Les Hautes de Milly – Chablis 1er Cru Fourchaume is een verfijnde, mineralige witte wijn uit de beroemde Chablis-regio in Bourgogne. Deze 1er Cru Chablis heeft een heldere goudgele kleur en een expressief bouquet van citrusvruchten, groene appel en delicate bloemige tonen. Dit wordt ondersteund door een karakteristieke mineraliteit die typisch is voor de Chablis-wijnen. De rijping op roestvrijstalen tanks zorgt voor een frisse, levendige smaak, terwijl de wijn een subtiele rijkdom behoudt. De mond is strak en goed gebalanceerd, met een mooie zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Les Hautes de Milly – Chablis 1er Cru Fourchaume
Deze wijn is een uitstekende keuze voor gerechten met zeevruchten, zoals oesters, kreeft of coquilles Saint-Jacques. Hij past ook goed bij gegrilde vis, bijvoorbeeld dorade of zeebaars. En lichte witte gevogelte gerechten zoals kip of kalkoen met een frisse, citroensaus. Verder is de wijn heerlijk bij een kaas plankje met jonge kazen zoals Brie of Camembert.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 5 tot 8 jaar rijpen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
