Beschrijving
Billecart Salmon – Champagne Elisabeth Salmon Rosé 2008 is een prestigieuze en verfijnde rosé champagne van het iconische champagnehuis Billecart-Salmon. De champagne heeft een delicate, zalmroze kleur en een verfijnde mousse. In de neus ontdek je aroma’s van rijp rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, gecombineerd met bloemige tonen van rozen en een vleugje brioche. In de mond is de champagne elegant en romig, met een perfecte balans tussen frisse zuren en fruitige rijkdom. De afdronk is lang en complex, met een hint van specerijen en een lichte mineraliteit.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 8-10°C in een tulip glas om de fijne aroma’s en de delicate mousse optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Billecart Salmon – Champagne Elisabeth Salmon Rosé 2008
Deze champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar kan ook goed gecombineerd worden met verfijnde gerechten. Hij past perfect bij gerechten met zeevruchten, zoals kreeft of oesters, maar ook bij gegrilde zalm of tonijn. De champagne is heerlijk bij kazen zoals geitenkaas of Brie, en zelfs bij lichte desserts zoals frambozentaart of een aardbeienmousse.
Ultieme tip: Combineer de champagne met gegrilde kreeft met een citroenboter saus voor een luxueuze en verfijnde ervaring.
Bewaaradvies
De Champagne heeft een uitstekende rijpingspotentie. Hij zal zich de komende 10-15 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit verkrijgen.
