Beschrijving
José Pariente – Fermentado Barriqua 2022 is een wijn gemaakt van Verdejo. In het hart van de appellatie Rueda, in het noordwesten van Spanje vind je de wijngaarden van Bodegas José Pariente. De wijnen van José Pariente kenmerken zich door zuiverheid frisheid en elegantie, zo ook deze geweldige wijn! Voor vele wijndrinkers is José Pariente namelijk een ware verdejo-meester. In deze wijn proef je de kwaliteit van de wijnmaker ten volste terug!
De wijn wordt gefermenteerd op stalen tanks, betonnen cuves en houten voeders. Doordat de wijn 7 maanden rijpt op eikenhout krijgt de wijn een rondere en vollere smaak met een rijke afdronk.
Smaakomschrijving Fermentado Barriqua 2022
De witte wijn heeft een strogele kleur met een groenachtige reflectie. Het intense aroma is tevens elegant, fris en complex. In de aandronk toont de wijn uitgesproken fruitigheid met hinten van perzik en wit fruit. In het midden pallet is de wijn zacht fris met vriendelijke bitters. De houtgerijpte verdejo heeft een geweldige structuur mede door de houtlagering.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de José Pariente – Fermentado Barriqua 2022
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
