Beschrijving
Gabrielskloof – Chenin Blanc is een elegante en levendige witte wijn uit de West-Kaap, Zuid-Afrika. Deze Chenin Blanc heeft een lichte strogele kleur en biedt aroma’s van rijpe appel, perzik en peer, en bloemige tonen. In de mond is de wijn goed in balans, met een knisperende zuurgraad en een lichte mineraliteit. De wijn heeft een verfrissende, ronde afdronk. Deze mooie wijn toont de kenmerkende frisheid en fruitigheid van Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc, met een fijne complexiteit.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Gabrielskloof – Chenin Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, denk aan gebakken gamba’s in knoflook of sushi met sojasaus en wasabi. Deze wijn gaat ook geweldig met licht gevogelte gerechten, Aziatische gerechten, zoals curry, en bij gerechten van kalf en varken met een romige saus. Denk ook eens aan een salade met geitenkaas, appel en walnoot, of bij een frisse couscous met citroen en kruiden.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, zo kun je de levendige fruittonen optimaal te ervaren. Maar je zou de wijn ook nog ongeveer 3 jaar kunnen bewaren.
