Beschrijving
Fonseca Guimaraens Vintage Port 2022 is een krachtige en elegante vintage port uit de Douro-vallei, Portugal. Gemaakt van geselecteerde traditionele druiven, combineert deze port intens rijp zwart fruit met rijke kruiden, fluweelzachte tannines en een indrukwekkende structuur. Complex, vol en perfect voor lange rijping.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van cacao, koffie en subtiele specerijen. De smaak is vol, geconcentreerd en harmonieus, met rijp fruit, stevige maar zachte tannines en een lange, elegante afdronk.
Serveertip
Serveer op 14–16°C in een tulpvormig glas. Laat de port kort ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Fonseca Guimaraens Vintage Port 2022
Perfect bij donkere chocolade, notendesserts of rijke cake. Ook heerlijk bij blauwaderkazen zoals Stilton of Roquefort. Combineert verrassend goed met vijgen, gedroogd fruit of chocoladefondant.
Extra tip: serveer bij pure chocolade van 70% cacao, de geconcentreerde fruitige tonen van de port versterken de diepe smaken van de chocolade.
Bewaaradvies
De Port is nu jong en kan nog 20–30 jaar verder rijpen. Bewaar rechtop, koel en donker om de complexiteit en elegantie optimaal te behouden.
