Beschrijving
Guasti Clemente – Il Mio Trittico is een expressieve en verfijnde witte wijn uit Piemonte, Italië. Deze blend combineert lokale druivenrassen tot een harmonieuze en karaktervolle wijn met zowel frisheid als diepgang. Elegant, aromatisch en mooi in balans, met een subtiele complexiteit die uitnodigt tot verder ontdekken.
De kleur is helder strogeel met lichte gouden reflecties. In de geur aroma’s van rijpe peer, perzik en citrus, aangevuld met florale tonen en een vleugje honing en amandel. De smaak is vol en rond, met frisse zuren, een zachte structuur en een mooie balans tussen fruit en lichte kruidigheid. De afdronk is elegant, licht romig en verfijnd met een subtiele minerale toets.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een ruim wijnglas. Eventueel kort laten ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Guasti Clemente – Il Mio Trittico
Uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte pasta’s, waarbij de frisse zuren en aromatische complexiteit van de wijn het gerecht mooi ondersteunen. Ook heerlijk bij gevogelte of romige gerechten zoals risotto, waar de ronde structuur goed tot zijn recht komt. Combineert daarnaast mooi met zachte kazen en gerechten met een subtiele kruidigheid.
Ultieme tip: risotto met citroen en garnalen.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu al mooi op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om de frisheid en elegantie te behouden.
