Beschrijving
Ellermann-Spiegel – Cabernet Franc Trocken Goldkapsel is een krachtige en elegante rode wijn uit de Duitse Pfalz. Deze bijzondere Cabernet Franc komt uit de premium Goldkapsel-serie van Weingut Ellermann-Spiegel en wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven. De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.
De kleur is diep robijnrood met paarse nuances. In de geur aroma’s van zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, kruiden en een vleugje cederhout. De smaak is vol en krachtig, met rijp donker fruit, zachte tannines en een verfijnde kruidigheid. De afdronk is lang, soepel en elegant met subtiele tonen van chocolade en specerijen.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim wijnglas. Voor de beste smaakbeleving mag je de wijn ongeveer een uur van tevoren openen.
Culinair advies voor Ellermann-Spiegel – Cabernet Franc Trocken Goldkapsel
Heerlijk bij gegrild rundvlees, lamsgerechten en wild. Ook een uitstekende keuze bij stoofschotels, gerechten met paddenstoelen of gerijpte kazen. De kruidige en volle stijl van de wijn sluit bovendien mooi aan bij gerechten van de barbecue.
Ultieme tip: entrecôte met geroosterde paddenstoelen en een rode wijnsaus.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu al heerlijk om te drinken, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
