Beschrijving
Ellermann-Spiegel – Pinot Noir Trocken Goldkapsel is een elegante en verfijnde rode wijn uit de Duitse Pfalz. Deze premium Pinot Noir uit de Goldkapsel-serie combineert rijp rood fruit met subtiele houttonen en een zijdezachte structuur. Een stijlvolle wijn met finesse, die laat zien hoe mooi Pinot Noir zich in Duitsland kan ontwikkelen.
De kleur is helder robijnrood met lichte granaatrode nuances. In de geur aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met tonen van vanille, specerijen, een vleugje toast en subtiele aardse nuances. De smaak is soepel en verfijnd, met sappig rood fruit, zachte tannines en een frisse elegantie die zorgt voor een mooie balans. De afdronk is lang, zacht en harmonieus met lichte tonen van kruiden en geroosterd hout.
Serveertip
Serveer op 14–16 °C in een ruim Bourgogneglas. Open de wijn ongeveer een half uur voor het schenken zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Ellermann-Spiegel – Pinot Noir Trocken Goldkapsel
Heerlijk bij eend, kalfsvlees en gevogelte. Ook een uitstekende combinatie met gerechten op basis van paddenstoelen, risotto of zachte, gerijpte kazen. De elegante stijl en zachte structuur maken deze wijn bovendien een mooie partner voor verfijnde gerechten waarin de smaken niet te zwaar zijn.
Ultieme tip: geweldig bij eendenborst met een saus van rode vruchten en tijm.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu al prachtig in balans, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
