Beschrijving
Domaine Treuillet – Pouilly Fumé is een verfijnde, frisse witte wijn uit de Loire, Frankrijk. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, bekend om zijn levendige zuren, uitgesproken mineraliteit en elegante aromatische stijl. Deze wijn combineert citrusfruit, groene tonen en een kenmerkende rokerige toets (“fumé”). Fris, strak en perfect als aperitief of bij verfijnde gerechten.
De kleur is helder lichtgeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van limoen, grapefruit, groene appel en kruisbes. Dit wordt aangevuld met tonen van witte bloemen, buxus en een subtiele vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is strak en fris, met levendige zuren, sappige citrus en een uitgesproken minerale structuur. En de afdronk is lang, zuiver en verfrissend met een lichte rokerige nuance.
Serveertip
Serveer op 8–10°C in een smal witwijnglas. Niet decanteren; schenk koel om de frisheid optimaal te bewaren.
Culinair advies voor Domaine Treuillet – Pouilly Fumé
Uitstekend bij oesters, mosselen en andere schaal- en schelpdieren, maar ook prachtig bij gegrilde of gestoomde vis met citroen en verse kruiden. Combineer klassiek met geitenkaas, vooral Crottin de Chavignol, en doet het zeer goed bij salades met geitenkaas, asperges en groene kruiden. Ook heerlijk bij sushi, ceviche of lichte Aziatische gerechten met limoen en koriander, waarbij de frisse zuren en mineraliteit de smaken mooi verlevendigen.
Extra tip: serveer bij asperges met botersaus en een beetje citroen. De wijn sluit hier perfect bij aan en versterkt het frisse, groene karakter van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu al prachtig op dronk en kan nog 4 tot 6 jaar verder rijpen.
