Beschrijving
Domaine Anne Gros – La Vermentino Cotes du Brian is een uitgesproken mineraalrijke wijn van het echtpaar Jean-Paul Tollot en Anne Gros. De Vermentino is levendig en verfrissend, maar heeft in het midden een kern van rijp fruit om de spanning in evenwicht te brengen.
Anne Gros en Jean-Paul Tollot, beiden wijnmakers van de vijfde generatie in hun respectievelijke domeinen in Vosne-Romanée en Chorey-les-Beaune in de Bourgogne. Ze hebben kun krachten gebundeld voor dit domein in de Languedoc. Hun domein bestaat uit 38 hectare wijngaarden in 6 verschillende sub-appelaties. Deze wijn komt van een bekende wijngaard genaamd L’O de La Vie in de Minervois AOC.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Domaine Anne Gros – La Vermentino Cotes du Brian
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
