Beschrijving
Cossetti – Brachetto d’Acqui is een licht mousserende, aromatische rode dessertwijn uit Piemonte, Italië. Gemaakt van de Brachetto-druif, bekend om zijn intense fruitigheid, florale aroma’s en lage alcohol. Deze wijn combineert zoete tonen met frisse zuren en een speelse bubbel. Verleidelijk, elegant en perfect voor feestelijke momenten of bij desserts.
De kleur is helder robijnrood met paarse reflecties en een fijne mousse. In de geur aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen, rozenblaadjes en een hint van muskaat. De smaak is zacht zoet en sappig, met tonen van rood zomerfruit, rozen en lichte kruidigheid, ondersteund door frisse zuren en een verfijnde pareling. De afdronk is licht, fruitig en verfrissend.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 6–8°C in een klein witwijnglas of flûte. Niet decanteren; schenk voorzichtig om de fijne bubbels te behouden.
Culinair advies voor Cossetti – Brachetto d’Acqui
Perfect bij roodfruitdesserts zoals aardbeientaart, frambozensorbet of panna cotta met bosvruchten. Ook heerlijk bij chocolade met rood fruit, macarons of lichte amandelgebakjes. Combineert prachtig met vers fruit, fruitige salades en zachte kazen zoals ricotta of mascarpone met honing. Door het lage alcoholgehalte en de frisse stijl is deze wijn ook ideaal als afsluiter van een diner of als feestelijk aperitief bij zoete hapjes.
Extra tip: serveer bij aardbeien met een beetje balsamico en munt.
Bewaaradvies
De mousserende wijn is bedoeld om jong en fris te drinken. Bewaar liggend, koel en donker en drink bij voorkeur binnen 1 tot 2 jaar om de fruitigheid en levendigheid optimaal te behouden.
