Beschrijving
Château Haut Colombier is een elegante rode wijn uit de Bordeaux-streek, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Het wijnhuis combineert klassieke Bordeaux-technieken met moderne vinificatie en selecteert uitsluitend de beste druiven van oude wijngaarden. Zo ontstaat een complexe wijn met finesse en balans.
De wijn is diep robijnrood. In de neus ontdek je aroma’s van rijpe bramen, cassis, pruimen en een hint van cederhout. In de mond is hij krachtig en verfijnd, met zachte, fluweelachtige tannines en een evenwichtige zuurgraad. Lagen van donker fruit, kruiden en subtiele vanille tonen geven de wijn diepte en structuur. De afdronk is lang, warm en elegant, met een aanhoudende kruidigheid die het karakter versterkt.
Serveertip
Schenk op 16–18°C in een ruim, toelopend glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Château Haut Colombier
Deze Franse rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals entrecôte of lamsrack, vooral met kruiden zoals rozemarijn of tijm. Hij combineert ook goed met wildgerechten, stoofpotjes en gerijpte harde kazen.
Ultieme tip: probeer hem bij eendenborst met sinaasappel- en bessensaus; de fruitige tonen van de wijn versterken de smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 8 tot 10 jaar rijpen. Bewaar de fles rode wijn koel, donker en liggend voor optimale ontwikkeling.
