Beschrijving
Egomei – Carpess Crianza is een karaktervolle Spaanse rode wijn uit de Rioja. Deze Crianza combineert rijp fruit met verfijnde houtinvloeden en een mooie balans tussen kracht en elegantie. Dankzij de rijping op eikenhouten vaten krijgt de wijn extra diepgang en zachtheid, terwijl het fruitige karakter mooi behouden blijft.
De kleur is diep robijnrood met granaatrode nuances. In de geur aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, specerijen en een vleugje toast. De smaak is vol en soepel, met rijp donker fruit, zachte tannines en een aangename kruidigheid. De afdronk is lang, rond en harmonieus met subtiele tonen van chocolade en geroosterd hout.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxwijnglas. Open de wijn ongeveer een half uur voor het schenken zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Egomei – Carpess Crianza
Heerlijk bij gegrild vlees, lamsgerechten en Spaanse tapas. Ook een uitstekende combinatie met stoofschotels, gerechten van de barbecue of gerijpte kazen. De zachte houttonen en het rijpe fruit sluiten bovendien mooi aan bij gerechten met geroosterde smaken.
Ultieme tip: Iberico varkenshaas met geroosterde paprika en rozemarijnaardappelen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is direct op dronk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
