Beschrijving
Domaine Bouchard Pere et Fils – Meursault “Les Clous” is een elegante en volle witte Bourgogne uit de Côte de Beaune, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay, met een perfecte balans tussen rijk fruit, romige textuur en verfijnde mineraliteit. Vol, rond en harmonieus: ideaal voor liefhebbers van gastronomische witte wijnen.
De kleur is licht goudgeel met een glanzende nuance. In de geur aroma’s van rijpe perzik, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van amandel, vanille en lichte boterigheid door houtrijping. De smaak is rijk en vol, met sappig steenfruit, zachte zuurgraad en een romige, elegante textuur. De afdronk is lang en complex.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een Bourgogneglas. Laat de wijn kort ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Domaine Bouchard Pere et Fils – Meursault “Les Clous”
Uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals gebakken zeebaars of coquilles Saint‑Jacques. Ook heerlijk bij risotto met paddenstoelen, gevogelte in roomsaus of pasta met truffel. Combineert prachtig met zachte kazen zoals brie, camembert of jonge comté. De rijke structuur en romige tonen van de wijn versterken de delicate smaken van zowel vis als lichte, romige gerechten.
Extra tip: serveer bij gegrilde coquilles met een boter‑citroensaus, de romige textuur en mineraliteit van de wijn accentueren de zachte smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk, maar kan nog enkele jaren verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om complexiteit en frisheid optimaal te behouden.
