Beschrijving
Bernardus Chardonnay is een romige maar verfijnde witte wijn uit Monterey County, Californië, VS. Deze Chardonnay combineert steenfruittonen met een zachte romigheid en mooie eikenhouten invloeden. Evenwichtig, aromatisch en perfect voor liefhebbers van volle en romige witte wijnen.
De kleur is licht goudgeel. In de geur aroma’s van rijpe appel, perzik, citrus en een hint van tropisch fruit, aangevuld met lichte maar aanwezige vanille- en toasttonen. De smaak is rond en soepel, met zachte zuren, sappig fruit en een zachte, romige textuur. De afdronk is elegant, harmonieus en prettig lang.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een Bourgogne wijnglas. Niet nodig om te decanteren; de wijn opent zich prachtig in het glas.
Culinair advies voor Bernardus Chardonnay
Uitstekend bij gegrilde of gebakken vis zoals zalm, kabeljauw of forel. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, kreeft of garnalenschotels. Combineert goed met romige pasta’s, risotto’s of kip in lichte roomsaus. De zachte structuur past mooi bij zachte kazen zoals Brie of jonge Comté.
Extra tip: serveer bij gegrilde zalm met citroen en kruiden. De frisse citrus- en fruittonen van de wijn versterken de delicate smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk en bedoeld om binnen 2–4 jaar te drinken. Bewaar koel, donker en liggend om frisheid en aromatische balans optimaal te behouden.
