Ruinart Blanc de Blancs

Maison Ruinart zoals het wijnhuis officieel heet wordt gezien als het eerste opgerichte Champagnehuis van Frankrijk. Destijds in 1729 met een vooruitstrevende blik van een ziener. Hierbij was het huis als inspiratie op een monnik, genaamd Thierry Ruinart. Deze monnik was een hardwerkend en bescheiden man die leefde van 1657 tot 1709. Hij was tijdens zijn leven een vrij briljante theoloog en historicus. In zijn jong jaren op de leeftijd van 23 verliet hij het ouderlijk huis om naar de abdij van Saint-Germain-des-Prés te gaan. Destijds was dit het grote leercentrum van Parijs. Tijdens het verblijf drong de essentie van het leven tot hem door. Daarbij ontdekte hij de ‘wijn met bubbels’. Bovendien was er in die tijd nog geen naam voor en bestond er dus nog geen Champagne. Op 1 september 1729 opende Nicolas Ruinart vervolgens het eerste echt Champagnehuis van Frankrijk. Als eerbetoon aan zijn oom Thierry.