Beschrijving
Ruinart Blanc de Blancs bestaat uit 100% chardonnay van verschillende wijnjaren. Daarvan is 20 tot 25% reserve wijn die uit de voorgaande twee jaren komt. Van de druiven komt de meerderheid van Premier Cru-wijngaarden uit Côte de Blancs en Montagne de Rheims. Ruinart werkt volledig biologisch en met respect voor de natuur. Bij elke cuvée wordt zorgvuldig gekeken naar de juiste wijze van biologisch werken.
Smaakomschrijving Ruinart Blanc de Blancs
Visueel heeft deze champagne een prachtige bleekgele kleur met zachte groene reflecties. De eerste neus onthult intense aroma’s van vers fruit, zoals rijpe citroen, sappige peer en vers geplukte perzik. De secundaire aroma’s zijn bloemiger, met hints van witte bloemen en een vleugje kruidigheid van gember en roze peperkorrels. In de smaak combineert de wijn spanning met rondheid, met frisse aroma’s van rijpe citrus en tropisch fruit, gevolgd door een lange en delicate afdronk.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Ruinart Blanc de Blancs
Deze wijn is goed te combineren met de ziltigheid van diverse vis, schaal- schelpdieren, denk aan oesters met vinaigrette of een garnalencocktail. De wijn gaat ook goed bij wit gevogelte met lichte en frisse sauzen en is natuurlijk perfect als aperitief!
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
