Beschrijving
De Stefani – DS Terre Nobili is een verfijnde en elegante rode wijn uit de Valpolicella-regio, Italië. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde lokale druiven, toont deze wijn een perfecte balans tussen rijp fruit, kruidigheid en zachte tannines. Een expressieve wijn die de kwaliteit van het terroir prachtig weerspiegelt.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van kersen, pruimen en frambozen, aangevuld met lichte tonen van kruiden, cederhout en een vleugje chocolade. De smaak is rond, soepel en vol, met geconcentreerd rood fruit, fijne tannines en een elegante structuur. De afdronk is harmonieus, lang en subtiel kruidig.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim roodwijnglas. Laat de wijn kort ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor De Stefani – DS Terre Nobili
Perfect bij gegrild lamsvlees, ossobuco of langzaam gegaarde runderstoof. Ook heerlijk bij pasta met rijke tomatensaus, paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten. Combineert goed met halfharde kazen zoals pecorino of oude parmigiano.
Extra tip: serveer bij een stoofpot van lam met Provençaalse kruiden, de fruitige en kruidige tonen van de wijn sluiten hier prachtig op aan.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu al toegankelijk, maar kan nog 5–7 jaar rijpen voor extra complexiteit en elegantie. Bewaar liggend, koel en donker om zijn structuur en aroma’s te behouden.
