Beschrijving
Heidsieck – Champagne Monopole Blue Top is een klassieke Brut Champagne met een levendige, frisse stijl. De wijn wordt gemaakt van een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier en rijpt langzaam in de kelder, waardoor hij een fijne mousse en een elegante balans krijgt. Een toegankelijke maar verfijnde Champagne voor feestelijke momenten en mooie diners.
De kleur is licht goudgeel met een levendige, fijne pareling. In de geur tonen van groene appel, citrus, witte bloesem en een vleugje brioche. De smaak is fris en gebalanceerd, met strak wit fruit, subtiele notige tonen en een elegante mineraliteit. De afdronk is verfijnd, helder en verfrissend.
Serveertip
Serveer gekoeld op 6–8°C in een slank Champagneglas. Laat kort ademen in het glas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Heidsieck – Champagne Monopole Blue Top
Perfect bij oesters, sashimi of coquilles, waar de frisse mousse perfect aansluit bij het zilte en verfijnde karakter. Ook heerlijk bij lichte voorgerechten met gerookte zalm, kreeftsalade of geitenkaas, of bij lichte Aziatische gerechten met gember en limoen.
Ultieme tip: serveer bij tarte tatin van appel voor een elegante combinatie van frisheid, romigheid en zachte zoetheid.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu prachtig op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar worden bewaard voor extra rijping en diepte. Bewaar de Magnum liggend, koel en donker, bij voorkeur zonder temperatuurschommelingen.
