Beschrijving
Brookdale – GSM is een prachtige Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de Paarl-regio, gemaakt van grenache, syrah en mourvèdre. Deze klassieke Rhône-blend levert een volle, kruidige wijn met rijke aroma’s van rijpe bramen, pruimen en zwarte kersen. Daarnaast subtiele tonen van peper, leer en een vleugje vanille door de houtrijping. In de mond zijdezacht, met een perfecte balans tussen fruit, specerijen en een fijne frisheid. De lange, elegante afdronk maakt dit een geweldige wijn om van te genieten bij een goed diner of een gezellige wijnproeverij.
Serveertip
Schenk deze rode wijn op 16-18°C en laat hem even ademen voor de mooiste expressie van geur en smaak.
Culinaire advies voor de Brookdale – GSM
Deze wijn is een uitstekende match met smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, een sappige ribeye van de barbecue of een stoofpot met rundvlees en Provençaalse kruiden. Ook heerlijk bij pittige worsten, gerijpte kazen en een klassieke ratatouille. De volle structuur en kruidige tonen maken deze wijn veelzijdig en perfect voor een wijn en spijs wandeling langs stevige gerechten.
Ultieme tip: Schenk deze wijn tijdens een wijnproeverij en ontdek hoe hij zich ontwikkelt in het glas.
Bewaaradvies
Nu al prachtig op dronk, maar ook geschikt om nog 5 tot 7 jaar te laten rijpen voor extra complexiteit.
