Categorie: Wit, Wijn

Land: Italië

Streek: Toscane

Wijnhuis: Banfi

Jaartal: 2019

Druif: Chardonnay

Afsluiting: Kurk

Inhoud: 0,75 L

Smaakprofiel: Droog, Toegankelijk, Sappig, Geel fruit, Frivool, Romig, Vet, Houtgerijpt, Kruidig

Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 5 jaar bewaren

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John
en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een
ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde
wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie
van topwijnen.

Bodem

De wijngaarden in het heuvelgebied van het domein hebben een lage tot
matige helling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten,
van de kleizanden van het mariene Plioceen, diepe bodems met overvloedige en
kalkhoudende stenen, tot de grijs-blauwe klei, die gematigd diepe minerale
bodems zijn die de neiging hebben vocht vast te houden.
Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Castello Banfi)
die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan.De rijping vindt plaats in
Franse eiken vaten 80% in 90-60 hl. en 20% in barriques van 350 l. gedurende 2
jaar.

Castello Banfi Fontanelle Chardonnay is een rijke chardonnay uit Toscane. Deze wijn heeft geuren van geel fruit en een aanhoudende fijne houtrijping. Banfi geniet in Toscane van een grote reputatie en maakt wijnen van absoluut topniveau. Het wijnhuis maakt diverse witte, rode wijnen en SuperTuscans. Deze chardonnay past in iedere wijnkelder en is een aanrader voor iedere wijnliefhebber.

Terroir en Proefnotitie

Bodem
Klei - gebied dat wordt gekenmerkt door hellingen met een flauwe helling.
De bodems, kalkrijk en mineraal, ontwikkelen zich op klei van mariene Plioceen
sedimenten.

Vinificatie
Temperatuur gecontroleerde fermentatie in Franse barriques. De wijn
rijpt vervolgens in Franse Barriques van 350 l met regelmatige batonnage voor 8
tot 10 maanden.

Proefnotitie
Een wijn die op de neus opvalt door intense en elegante fruitige en
florale aroma's. In de mond zijn er hints van peer, abrikoos en vlierbes vergezeld
met een zachte aroma's van vanille. Aanhoudende afdronk, gekenmerkt door de
typische houtopvoeding.