Villa Wolf - Pinot Noir Rosé

Dit in 1756 in de Pfalz opgerichte domein behoorde twee eeuwen lang tot de toonaangevende wijnbedrijven van de streek. Na een periode van terugval was het wijnwervelwind Ernst Loosen die in 1996 de wijngaarden en wijnproductie overnam. Hetgeen zorgde voor een frisse bries door het bedrijf blies. Bovendien kwam de naam Wolf weer in een goed daglicht te staan.

Hij werd eerder uitgeroepen tot “Beste Wijnmaker” van Duitsland. De Pfalz regio is gelegen tussen het Haardt gebergte en de Rijn. Dit is net ten noorden van de Franse Elzas waarbij het zo tegen de Atlantische invloeden is beschermd.

Door deze beschermde ligging is het één van de warmere en drogere wijngebieden van Duitsland. Om de kwaliteit van de wijngaarden en het druivenmateriaal hoog te houden, ligt de nadruk op duurzame wijnproductie. Villa Wolf Pinot Noir rosé is een voorbeeld van een rosé die zeer goed gedijt in het Pfalz-gebied.

Vinificatie Villa Wolf Pinot Noir Rosé

De blauwe druivensoort Pinot Noir staat aan de basis van deze sympathieke rosé. De druiven krijgen een heel korte inweektijd zodat er een mooie zalmrose kleur ontstaat. Daarna worden ze zachtjes geperst. Vervolgens vindt er een koele vergisting plaats om zoveel mogelijk fijne, fruitige geuren en smaken te behouden.

Bekijk ook

• Franse wijnen

• Franse Rosé wijnen