Beschrijving
De Weingut Auer – Rotgipfler is een aromatische en sappige wijn. In de regio waar Weingut Auer gevestigd is, zijn er diverse autochtone druivensoorten te vinden. Daarvan is Rotgipfler er één van. Deze wijn is sappig, mineraal en heeft veel lengte. Je ontdekt smaken als exotisch fruit, lychees en wederom minerale nuances. In de mond is de wijn ruim en vol met elegante zuren en een sappige afdronk.
Het motto van Auers is: “Van, voor en met de natuur!” In het familiebedrijf van Auers werken drie generaties. Het streven naar de hoogste kwaliteit wordt dan ook van generatie op generatie doorgegeven. Er wordt veel belang gehecht aan de persoonlijke en familiale sfeer.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de geuren en de frisheid het beste tot zijn recht komen. Schenk in tussen de 8 en 10 graden celsius.
Ons culinaire advies voor de Weingut Auer – Rotgipfler
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met diverse borrelgerechten.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een vettige vis als makreel of sardientjes. De frisheid en zuren in de wijn zullen die vettigheid perfect opvangen.
Bewaaradvies
Deze Oostenrijkse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
