Beschrijving
Weingut Auer- Auslese is een natuurzoete wijn met weinig alcohol. Deze wijn is gemaakt in combinatie met gedroogde druiven, die langer aan de stok rijpen. Auslese betekent letterlijk uitgezocht, omdat de druiven in een strenge selectie zijn uitgezocht op perfecte rijping en zoetheid.
Het motto van Auers is: “Van, voor en met de natuur!” In het familiebedrijf van Auers werken drie generaties. Het streven naar de hoogste kwaliteit wordt dan ook van generatie op generatie doorgegeven. Er wordt veel belang gehecht aan de persoonlijke en familiale sfeer.
Smaakomschrijving Weingut Auer- Auslese
Deze wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Kenmerkend voor deze zoete wijn is de vrij hoge zuurgraad, waardoor het een genot is om te drinken. Deze natuurlijke zoete specialiteit wordt alleen in de best geschikte jaren geperst. Een bijzonder kenmerk is de heldere fruittoon, de delicatesse en de elegante stijl. Tropische tonen met fijn zacht rijp fruit.
Serveertip
Serveer de zoete wijn op een temperatuur rond de 6 graden. Schenk in een kleiner toelopend glas, zodat de geuren en de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Weingut Auer- Auslese
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse desserts met zoet fruit en sorbetijs. De wijn kan ook heel goed bij diverse taarten of gebakjes. En probeer ook zeker eens met kazen! Met name witschimmel als brie of blauwschimmel zal geweldig goed gaan!
Bewaaradvies
Deze Oostenrijkse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
